东北师傅怎么拌饺子馅？ 东北凉拌的做法大全

师傅在东北拌饺子馅的步骤：

1.准备肥瘦比为3比7的新鲜五花肉，剁成黄豆一半大小。洋葱切细末，辣椒洗净，放入盖碗中用温水浸泡12小时，制成酱油；

2.将肉馅和稍微浓一点的辣椒水混合；

3.倒入酱油，匀块。最好静置一个小时以上，再加入葱花、姜末和香油；

4.搅拌均匀。