东北豆瓣酱红烧肉的做法 东北豆瓣酱红烧肉怎么做

1.葱、姜洗净，切段、片；

2.将带皮五花肉放入锅中焯水后捞出装盘；

3.将酱油和甜面酱抹在内皮上，用米酒腌制。

4.点火，将油倒入锅中。油温七成热时，将五花肉去皮的一面朝下煎，捞出，冷却切块，放入器皿中备用；

5.将锅点燃，沥干油。油热后加入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸碟、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀；

6.倒入盛有五花肉的器皿中，放入蒸笼中蒸50分钟后取出，扣在盘中。