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东北酱骨的做法步骤如下：
1.骨头用清水泡一个小时左右，中间换几次水，把血泡出来；
2、将骨头用冷水浸泡，煮沸后捞出；
3.捞出后用温水洗净；
4.准备好所有调料；
5.将骨头和调料放入电压力锅，加入适量温水，静置十五分钟；
6.取出压好的骨头，放入煎勺中。加入少许炖骨汤煮沸，收汁；
7.拿起平底锅，装盘。