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东北的烧烤是先拌调料，拌辣椒，盐，花椒粉等。放在一个盆子里。然后客人点了东西之后，烧烤摊的人会把客人点的东西放进那个盆里，淋上混合好的调料，然后烤。东北烧烤爱酱，我们自己家准备的各种酱，烤的时候都会刷。而且分量大。