因为冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜不含脂肪，热量也很低，非常有利于减肥。冬瓜性寒，瓤肉有利尿、清热、祛痰、止渴的功效。还可用于治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮。冬瓜若带皮煮汤，可消肿利尿，清热解暑。冬瓜营养价值很高。每百克冬瓜肉含蛋白质0.4克，碳水化合物2、4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C，每百克16毫克。此外，由于它含有丙醇二酸，因此对防止人们发胖和提高身体素质有重要作用。
因为冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能有效抑制糖转化为脂肪。另外，冬瓜不含脂肪，热量也很低，非常有利于减肥。冬瓜性寒，瓤肉有利尿、清热、祛痰、止渴的功效。还可用于治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮。冬瓜若带皮煮汤，可消肿利尿，清热解暑。冬瓜营养价值很高。每百克冬瓜肉含蛋白质0.4克，碳水化合物2、4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C，每百克16毫克。此外，由于它含有丙醇二酸，因此对防止人们发胖和提高身体素质有重要作用。