冬笋炒肉怎么做？请说明详细步骤 冬笋炒肉怎么做好吃又简单窍门

材料：冬笋、猪后腿、姜葱少许、红辣椒切丝、盐、酱油、清油、蚝油、茴香水少许。

步骤：

1.冬笋洗净切成薄片，用开水焯一下，捞出放凉；

2.将猪后腿放入冰箱的冷冻室中，用力冷冻，取出，切片，然后加入一些酱油、植物油和盐，拌匀腌制；

3.锅里放植物油，中火煸炒葱、姜、辣椒，把肉炒到变色，然后倒入竹笋炒香，把其他调料全部倒入炒匀，然后盖上小火焖3分钟。水可以被干燥。