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1.材料：生态沙田柚4-5个，冰糖6两，酒曲1个。
二、制作步骤：
1.将柚肉和柚皮洗净，横切成轮状。越瘦越好。
2.用水煮冰糖，小火。
3.碾碎小曲。
4.将柚子、冰糖水、酒曲放入酒坛搅拌，密封。至少要半年才能打开。