如何去除冷冻鸡胗的腥味？ 如何去除冷冻鸡肉的腥味

去除冷冻鸡胗腥味的方法有：

1.洗鸡胗时，剥去外膜和杂质，用盐和生粉搓洗，再用清水冲洗，能有效去除鸡胗的杂质和腥味。

2.炒鸡胗时，应先用料酒、干淀粉和少许生姜上浆腌制鸡胗切片，这样既能去除腥味，又能保持鸡胗的滑嫩。

3.炒菜时注意不要炒太久，火候要大，这样才能保证鸡胗的香脆口感。而且烹饪时还应加入料酒调味、调味，能有效去除鱼腥味。