洞庭湖的美味鱼是怎么做出来的？ 洞庭湖的美味鱼有哪些

材料：鱼1条，青椒适量，红椒适量，豆豉20g，姜5g，油适量，盐10g，醋适量，酱油适量。具体做法如下：

1.辣椒、生姜切段备用；

2.将鱼用盐腌五分钟，撒上姜和少许醋；

3.放胡椒粉、豆豉和少许盐，上锅蒸十分钟；

4.取出鱼，另起锅加热茶油，浇在鱼上；

5.放入适量酱油上色调味，完成风味鱼的制作。