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材料：大闸蟹4只，豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量。
具体做法：
1.先将汤碗洗净，加入三勺豆瓣酱加少许水拌匀，再加入葱根和蒜末拌匀；
2.将大闸蟹洗净，切成两半，蟹脚朝上放入碗中，让蟹肉沾酱；
3.放入锅中，大火蒸熟，撒上葱花。