如何制作豆沙莜面 如何制作豆沙莜面包

配料：莜麦粉、谷朊粉、青椒、姜末、郫县豆瓣酱、酱油、糖、醋、盐。

步骤：

1.莜麦中加入谷朊粉，倒入开水，搅拌成絮状，不烫时揉成团，小火焖20分钟。将面团分成两份，擀成面片，放入锅中蒸15分钟，放凉后切成条状。

2.在热锅里冷却油，然后炒姜末。加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入青椒翻炒均匀。

3.倒入酱料和水，烧开，淋在面条上。