如何制作豆豉？家庭实践 谢谢你 家庭如何制作豆豉

1.将大豆浸泡在水中7至8小时。

2.将黄豆洗净，用筛子捞出，晒干。

3.将黄豆大火煮开，转小火煮5小时左右。

4.将豆蔻草洗净晾干备用。

5.用筛子将煮熟的黄豆捞出，晾干。

6.准备一个竹篮，把豆蔻撒在竹篮的周围和底部。

7.将煮熟的大豆倒入竹篮中，用豆蔻盖住。

8.把菜板盖在竹篮上。

9.20度左右发酵20天。