豆腐炖羊肉怎么做？ 炖羊肉炖豆腐

材料：羊肉400g，豆腐400g；

辅料：河虾50克；

调料：料酒、胡椒粉、盐、味精、植物油、蒜、葱、姜；

豆腐炖羊肉的做法：

羊肉洗净，切块；豆腐切块；葱切段，姜切片，蒜捣成糊状备用；将锅放在大火上，加入植物油，加热至四五成热，放入辣椒炒出香味，取出待用；放入大蒜炒香，再放入羊肉块炒干，放入清水、虾仁、料酒、葱段、姜片烧开；将羊肉用小火炖至酥烂，放入豆腐片，炖10分钟，撒上盐和味精。