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食材：豆腐皮、韭菜。
配料：盐、调和油、生抽。
步骤：
锅中烧开水，然后放入豆腐皮焯一分钟；将豆腐皮取出，放凉，切成条状；韭菜洗净，切段；锅里烧热油，放入豆腐皮翻炒一分钟；将韭菜炒至变软；加盐和少许酱油调味即可食用。