豆浆上一层泡沫能喝吗？ 豆浆上面一层泡沫

1.很多豆科植物，比如大豆，含有“维生素A”，容易起泡。自制豆浆煮的时候有很多泡沫。这就是大豆含有皂素的原因，皂素有毒，会引起中毒，但不耐热。只要用小火煮几分钟，泡沫就会消失，泡沫消失后就可以放心饮用了。这个时候皂素已经被破坏了，所以做豆浆或者喝豆浆一定要注意，一定要煮几分钟。

2.喝豆浆不用太担心泡沫。是气泡。