怎么做豆筋皮沙拉好吃？ 自制豆筋皮

材料：豆渣50克，胡萝卜20克，黄瓜丝10克。

辅料：适量油、盐、蒜泥。

凉拌豆面筋皮：

1.将豆渣浸泡在水中；

2.取出，放入锅中煮至沸腾；

3.取出，放入冷水中，浸泡一分钟后取出；

4.胡萝卜切丝，焯一下；

5.将黄瓜切成丝；

6.将豆筋、胡萝卜丝、黄瓜丝放入锅中，加入蒜泥、酱油、醋，搅拌均匀。