1.大豆的脂肪中含有50%以上的必需脂肪酸，可以提供优质的食用油，大豆中的维生素和钙也比较多。
2.蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆结石碱，具有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆含有丰富的蛋白质，不含胆固醇，可以提高食物的营养价值，预防心血管疾病。
3.红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的功效。
1.大豆的脂肪中含有50%以上的必需脂肪酸，可以提供优质的食用油，大豆中的维生素和钙也比较多。
2.蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆结石碱，具有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆含有丰富的蛋白质，不含胆固醇，可以提高食物的营养价值，预防心血管疾病。
3.红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的功效。