豆皮有营养吗？ 黑豆豆皮有营养吗

营养价值：

1.豆腐皮富含优质蛋白质，营养价值高；

2.豆腐皮含有大量卵磷脂，可防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

适用人群普通人都可以吃：

1.适用于身体虚弱、营养不良、气血两虚、年老体瘦的人群。适用于高血脂、高胆固醇、肥胖、动脉硬化；

2、平时脾胃虚寒，经常腹泻便溏的人不吃。