炖鲤鱼最后可以加醋去腥吗？ 炖鲤鱼放冷水好还是放开水好

最后加醋脱腥的方法；

将鲤鱼的肚子洗干净放入冷水中，然后在水中倒入少许醋和胡椒粉。清水中可加入适量盐，活鱼可在盐水中浸泡一小时；如果是死鱼，用盐水泡两个小时。鲤鱼宰杀时，鲤鱼背部两侧的白筋可以去掉。鲤鱼宰杀时，将鲤鱼的血冲洗干净，烹饪时加入葱、姜、蒜等调料。用淡茶浸泡鱼5到10分钟。