炖牛肉加八角是什么意思？ 炖牛肉加八角吗

大料，即八角，瓣角整齐，一般8角，瓣纯厚，尖角直，蒂向上弯曲。甜，有强烈而特殊的香气。它是我国的特产，有一种特殊的香味。常用于制作凉菜、炖菜、炖菜，也是加工五香粉的主要原料。

材料：牛肉。

1.牛肋排洗净，控血，用锯刀切大块，冷水浸泡30分钟左右，放入开水锅中，煮熟后取出；

2.重新换一壶水，然后把牛肉煮熟。待浮沫浮起后，撇去浮沫，加入各种调料和药物，用布包好待用，用温火慢炖。