炖排骨的橘皮是干的还是鲜的？ 排骨汤放橘子皮有什么好处

原因：1。橘皮作为香料一般不新鲜，多为陈皮，即陈皮。

2.陈皮性偏温燥，其中所含的挥发油有刺激和被动祛痰作用。鲜橘皮没有陈皮的药用效果。

3.新鲜橘子皮表面被农药和防腐剂污染。这些化学物质对人体健康有害，所以不应该用新鲜的桔皮代替干桔皮。