多年的老柴鸡怎么炖煮？ 老柴鸡怎么炖烂

主要材料：

鸡肉1300克，土豆600克，平菇500克，辅料盐、花椒、大料、姜、干辣椒、桂皮、糖、酱油、料酒适量。

炖鸡步骤：将鸡剁碎，洗净，炖。准备炖肉。香菇洗净，撕成条状。用水焯一下蘑菇。土豆洗净，去皮，切块。将柴火放入锅中，加入2步炖肉，加入料酒。将鸡肉炖至变软腐烂。加入土豆、香菇、盐、酱油、糖，炖至土豆熟烂。