剁椒鱼的做法 剁椒的做法

准备配料：

鱼，姜，洋葱，色拉油，酱油和剁椒

步骤：

1.鳊鱼去鳞去肠，洗净沥干，在鱼身上斜切几刀，抹上盐，放点料酒，姜切丝，腌制20分钟；

2.将酸菜鱼的汁液倒出，放入2勺剁椒；

3.放一些葱白；

4.放一些蒸鱼和酱油，蒸8到10分钟；

5.把蒸好的鱼的水倒出来，把洋葱放上去，把植物油烧开，浇在鱼上面。