剁椒鱼如何加面？ 剁椒鱼佐料

材料：胖乎乎的鱼头1个，湖南特产剁椒适量，味精3克，红油10克，姜10克，葱8克，白萝卜片15克。

做法：1。将鱼头洗净，去腮去鳞，从鱼唇中间一分为二；

2.在鱼头上均匀的撒上盐和味精，腌制5分钟，然后在鱼头上撒上剁椒。在菜底放2-3片姜和萝卜，上面放鱼头，然后在鱼身上放适量的姜丝；

3.在锅里蒸15分钟。出锅后，在鱼头上撒上葱花，倒入熟油，然后在锅里蒸2-3分钟即可食用。