剁椒鱼怎么做？ 剁椒鱼怎么做才好吃

材料：草鱼750克。

辅料：绿豆、甜玉米适量。

调料：盐、姜、蒜、料酒、剁椒、糖、胡椒粉、小葱。

具体做法如下：

1.草鱼洗净，用剪刀剪出一把花刀。

2.用九韶胡椒将鱼腌好，放入蒸盘中。

3.将胡椒、盐、糖、香葱、大蒜、四季豆和姜末剁成酱，将混合好的酱均匀地涂在鱼上。

4.放入蒸笼，蒸熟，中小火蒸8分钟，即可食用。