鹅肝有什么营养？ 鹅肝有什么营养成分

鹅肝的营养价值；

1.鹅肝含有40%至60%的脂肪，其中包括65%至68%的不饱和脂肪酸。能降低人体血液中的胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；

2.每100克鹅肝中卵磷脂的含量高达4 . 5至7克，是当今国际市场上保健药品和食品的基本成分。可以降低血脂，软化血液疾病的发生。3.每100克中核糖核酸和脱氧核糖核酸的含量高达9至13和5克。有利于身体的新陈代谢，增强体质。