能被二氧化硫漂白的物质有哪些？ 能被二氧化硫漂白的物质

品红，有机有色物质基本都可以，比如食用银耳、香菇、人参等。漂白效果不稳定，长期存放会褪色。

二氧化硫的漂白作用是能与一些有色物质形成不稳定的无色物质，但这种无色物质容易分解，使有色物质恢复原来的颜色。所有能被二氧化硫漂白的物质都含有羰基，许多含羰基的双键形成共轭体系显色，而二氧化硫溶于水产生的亚硫酸氢根离子能在羰基上发生加成反应生成羟基磺酸钠，破坏共轭体系，不再显色。