防爆高压锅 防爆高压锅哪个牌子好

防爆炊具，也叫压力锅，是厨房炊具的一种。高压锅在较高的气压下提高液体的沸点，对水施加压力，使水达到较高的温度而不沸腾，从而加快炖煮食物的效率。它可以用来将熟食加热到100摄氏度以上。在高海拔地区，高压锅可以避免水的沸点降低，难以烹饪食物的问题。

防爆高压锅的优点是省时节能，避免了普通高压锅操作不当或有缺陷时可能爆炸伤人的缺点。