会飞的煎饼皮怎么做？ 香煎飞饼

材料：中筋面粉500克，盐5克，温水260毫升。

练习：

1.将面粉、盐、温水混合搅拌成雪花状，然后揉成柔软光滑的面团；

2.将揉好的面团分成四至五份，然后搓圆，抹上油，放在盘子里，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上；

3.取出面团，放在案板上，用手掌压平，用掌根压住面饼左右拖动，形成煎饼形状；

4.用手慢慢提起面饼的边缘，向各个方向拉伸，做成薄如蝉翼的面膜，可以做成会飞的饼皮。