不粘锅和铁锅哪个健康？ 不粘锅和铁锅哪个炒菜香

铁锅比不粘锅更健康，因为铁锅表面没有化学物质，不会对人体的脏造成负担。况且铁具有传热快、加热均匀的特点，烹饪时不容易破坏食材的营养成分。但是铁锅和不粘锅相比，更容易生锈粘锅，清洗起来更麻烦。

不粘锅和铁锅的好处

锅是我国家家户户必不可少的东西。它每天都用来做饭。市面上的锅有很多种，有铁锅、不粘锅、不锈钢等。而有争议的是铁锅和不粘锅。很多人在使用的时候不知道哪个会更好更健康。

总的来说，铁锅更健康。与不粘锅相比，铁锅表面没有化学物质，不会对人体肝脏造成伤害。而且铁具有传热快、加热均匀的特点，烹饪时不容易破坏食材的营养成分。在烹饪的过程中会加入铁元素，起到补血的作用。

但是现在越来越多的人选择不粘锅的原因是炒菜的时候不容易粘锅，比较容易清洗，而铁锅在使用过程中会生锈粘锅，让我清洗起来比较麻烦。不过现在很多人都掌握了一种特殊的煮锅方法，这样即使是铁锅也能有不粘锅的效果。