食品科学与工程是以食品科学与工程科学为基础，研究食品营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工与贮藏、食品安全与卫生的学科。它是生命科学和工程科学的重要组成部分，是连接食品科学和工业工程的重要桥梁。
食品科学与工程专业发展前景好吗？
食品行业是制造业中最大的行业。近年来，我国食品工业发展迅速，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。从以前的温饱型消费向健康型消费转变；要从过去吃饱吃好转变为满足多样化的食品消费需求。产业转型给食品行业带来了新的发展机遇，也预示着吸纳了一批新的食品专业人才。就业前景广阔。
食品科学与工程专业的毕业生如果选择在食品企业工作，一般有五大类岗位可供毕业生选择，包括食品加工岗位、食品检验岗位、食品质量管理岗位、食品销售岗位和食品研发岗位。
食品科学与工程有前途吗？
学生毕业后可从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检验、质量控制、技术管理、技术监督、食品机械与设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业管理、食品科学研究和成果推广等工作。能够在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门做产品分析、检测、技术监督、执法和管理工作；也可以在有关国家机关、高校、科研院所开展教学和科研工作。
1、从事对口行业：
学生毕业后可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检验、管理等工作；食品科学研究和成果推广；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口部门的产品分析检测；有关国家机关、大学和研究机构等的工作。
2.从事非对口行业：
学生毕业后可以从事一些专业要求相对较低的行业，如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。食品科学与工程专业学生毕业后可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作。食品科学研究和成果推广；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口部门的产品分析检测；有关国家机关、大学和研究机构等的工作。
3.农业：
处于产业链上游，以农业为主导的农林牧渔业，无疑将有能力抵御成本上涨，充分分享农产品价格上涨的收益。2008年，农业受前期市场看好的刺激，增产形势将比上年略乐观，收入增长势头将明显强于上年。但这里需要重申的是，目前我国纯农业种植的收入水平还很低，即使那时收入上升更快，与下游地区相比也很难达到可观的优越水平。