架子肉怎么做？ 架子肉的秘制调料

1.先将羊肉切成拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉调匀成糊状，均匀地涂在肉块上，贴在馕坑内壁，烤半小时左右。

2.将鲜嫩的羊肉切成拳头大小的块备用，与鸡蛋、姜黄、胡椒、孜然、盐、精粉等十几种调料和香料混合。混合成糊状，均匀的铺在肉块上。腌制一个小时，然后把裹好的肉块串起来，贴在热腾腾的馕坑壁上，小火炖半个小时左右。