1.材料：瘦猪肉300g，姜适量，酱油适量，盐适量，糖适量。
2.新鲜瘦猪肉，切块；
3.锅中水烧开，肉煨一会，捞出洗净；
4.将肉块放入高压锅中，加入适量酱油、水、姜片、少许盐和糖，盖上锅盖，在高压锅中压40分钟；
5.开盖稍凉后，大火收汤，直到汤干；
6.把姜去掉，用木铲把肉尽量捣碎；
7.炒锅烧热，不要加油，将肉放入炒锅，不断翻炒，待肉变蓬松，切丝后关火；
8.肉丝冷却后，放入食品加工机中捣碎。牙线做好了。
1.材料：瘦猪肉300g，姜适量，酱油适量，盐适量，糖适量。
2.新鲜瘦猪肉，切块；
3.锅中水烧开，肉煨一会，捞出洗净；
4.将肉块放入高压锅中，加入适量酱油、水、姜片、少许盐和糖，盖上锅盖，在高压锅中压40分钟；
5.开盖稍凉后，大火收汤，直到汤干；
6.把姜去掉，用木铲把肉尽量捣碎；
7.炒锅烧热，不要加油，将肉放入炒锅，不断翻炒，待肉变蓬松，切丝后关火；
8.肉丝冷却后，放入食品加工机中捣碎。牙线做好了。