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1.材料：鸭蛋3个，辣椒300克，油适量，盐少许，葱少许，料酒少许。
2.将鸭蛋打匀，放入料酒中搅拌均匀。花椒洗净，去籽，切成条状。
3.锅里放油和蛋液，煎至成片。
4.锅中加入油，将洋葱炒香，辣椒炒至翠绿色，加盐炒匀，再放入炒好的鸡蛋块炒匀。