蟹黄是螃蟹必不可少的一部分，通常只有母蟹才有。它含有多种营养成分，适量食用，可以补充人体所需的营养，起到很好的作用。蟹黄蒸熟后一般是黄色或橙色，也有深红色的。这很正常，可以放心食用。
蟹黄蒸熟后深红色能吃吗
是的，这很正常。
螃蟹蒸熟后一般是黄色或红色的。当蟹黄蒸熟后呈深红色时，可以继续食用。螃蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养物质。适当吃一些蟹黄，可以补充营养，促进新陈代谢，对身体有益，尤其是需要补充的人，可以起到很好的调节身体的作用。
蟹黄是母蟹还是公蟹
一般来说，母蟹是有蟹黄的。
蟹卵是螃蟹的卵巢和消化腺。它是橙色的，味道很好。它含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分，以及高含量的油脂和胆固醇。因此，适量食用有益于人的健康。
吃蟹黄有什么好处
1.增强抵抗力
螃蟹富含蛋白质和各种矿物质。吃它可以增加体内氨基酸的含量，促进抗体的产生，增强体液免疫。矿物质可以促进身体成长。所以吃蟹黄可以增强身体的抵抗力。
滋养阴
大闸蟹的卵性寒。根据中医理论，吃寒性食物有滋阴的作用，所以吃凉性蟹黄有滋阴的作用，非常适合阴虚阳亢的人。
3.清热解毒
在中医中，寒性食物一般具有清热泻火、凉血解毒的作用。蟹黄中的大量胶原蛋白能促进体内有毒有害物质的排出，因此具有清热解毒的作用。
改善视力
蟹黄中含有丰富的维生素A，能促进眼部视紫红质的转化，促进视力增长。吃了可以提高视力，预防夜盲症。