银杏的果实，通常称为生银杏，形状为椭圆形至近球形，长约25-35mm。它的外果皮肉质带白色粉末，9月左右成熟。成熟时呈淡黄色、橙黄色或金黄色，类似金桔，表面有白点。
银杏含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、银杏酸、银杏叶、五碳多糖、脂甾醇等成分，以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
银杏(Ginkgo biloba)是银杏科植物，是中生代遗留下来的稀有树种，主要分布在中国温带和亚热带气候区，常见于海拔约500-1000米的天然林和酸性黄壤中。
其果可入药，叶可入药，主要作农药和肥料。其造型美观，春夏叶绿，秋季变黄，可作为园林树木或行道树观赏。