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吴江特色小吃 吴江特色美食小吃

时间:2023-11-06

1.太湖中的银鱼。清朝康熙时期,太湖银鱼被列为“贡品”。其形如玉簪,嫩而透明,色如银,十分鲜美。同时,银鱼具有很高的营养价值,富含蛋白质、铁、核黄素、钙等成分。可以炒,可以炸,可以蒸,可以煲汤,各有特色,令人回味无穷。

2.震泽黑豆腐。相传乾隆皇帝南巡北京时,武东知县献上的土特产中,就有震泽黑豆腐干。乾隆品尝后大加赞赏,赐店家黑漆“茶干”招牌,并将黑豆腐干列为贡品。做震泽黑豆花,首先要选用太湖流域最好的黄豆,再配以各种调料调味。它们是黑色的,有光泽的,美味的,有嚼劲的。震泽古镇宝塔街有生产有销售。传统的工艺流程被继承和创新。来吴江玩,这个美食一定不能错过。

3.看着冰淇淋。平雪糕不是现在的冷饮雪糕,而是一种薄荷饼,产生于清朝中期。报道称,乾隆下江南时,饥肠辘辘。浙江巡抚熊命人将兰玉斋的薄荷饼尊为御膳。乾隆尝后,赞不绝口。其制作方法是:先将白粳米在水中浸泡数日,捣成粉末,与白糖放入底部有薄荷的甑中,蒸熟。

4.石油码头。相传当年乾隆皇帝下江南,取道胡丽莉进香。到了饭点,因为寺里没有食材,方丈只好把糯米粉包成豆沙馅,放在油锅里做点心。没想到,甘龙尝了一口,胃口顿时大开。当他看到他吃的食物是圆的,黄澄澄和扁平的,它看起来像大厅里菩萨香案前的普顿,所以他把它命名为“油顿”。油墩色泽金黄,外酥里嫩,味道鲜美。产于盛泽、黎里等地,是吴江特色美食的代表之一。

5.诞生于徐璐的鹿寨月饼。他的历史可以追溯到清朝乾隆年间,由掌柜黄维扬和他的堂弟许创办。据《吴江文史》记载,乾隆皇帝第五次下江南时曾逛过芦溪市场,在芦溪市场吃过盛禄斋做的月饼后难忘。从那时起,生路斋月饼就成了北京的贡品。其用料考究,制作精良,皮多层次酥脆,油而不腻。味道也是五颜六色,有上百种水果、玫瑰、椒盐、豆瓣酱等。好吃到尖叫。