香辣红烧牛肉怎么做？ 香辣红烧牛肉怎么做好吃

1.将牛肉洗净切块，放入锅中焯一下。水烧开后，等肉稍微变色，捞起肉备用。

2.锅中倒入花生油(其他植物油都可以)，分别放入姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味。

3.将一整袋火锅底料倒入锅中炒香，然后倒入高汤或清水。将焯水的牛肉块放入锅中，翻炒至锅冒泡。

4.将锅内所有材料倒入高压锅，SAIC后小火炖30分钟。

5.将高压锅里的肉和汤倒入炒锅，大火收汁。