凉拌黄花菜 凉拌黄花菜干的家常做法

1.准备干黄花菜。

2.用剪刀剪去黄花菜坚硬的头部，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。

3.准备葱花。

4.将洗净的黄花菜放入沸水中焯水至熟，约2分钟。

5.煮好后用漏勺舀起来沥干水分。倒入碗中，加入适量的葱花、盐、鸡精和香油，一起拌匀。

6.装盘，吃的时候淋上适量的辣椒油。