蒸螃蟹需要15-20分钟才能吃到，视螃蟹大小而定。建议螃蟹用冷水蒸。一般蒸3两左右需要15分钟左右。如果超过4两，就要多蒸几分钟，但也不能蒸太久，否则不仅螃蟹的口感变差，里面的营养成分也会流失。
久煮不仅会导致蟹黄流失，还会使蟹肉变老，口感不鲜嫩，降低食用价值。
清蒸的螃蟹可能有鱼腥味。为了去腥，可以在螃蟹上撒少量的姜片和葱段。
蒸螃蟹的时间不能太短，否则螃蟹携带的寄生虫和细菌不会被完全杀死，吃了容易导致身体不适。
蒸螃蟹需要15-20分钟才能吃到，视螃蟹大小而定。建议螃蟹用冷水蒸。一般蒸3两左右需要15分钟左右。如果超过4两，就要多蒸几分钟，但也不能蒸太久，否则不仅螃蟹的口感变差，里面的营养成分也会流失。
久煮不仅会导致蟹黄流失，还会使蟹肉变老，口感不鲜嫩，降低食用价值。
清蒸的螃蟹可能有鱼腥味。为了去腥，可以在螃蟹上撒少量的姜片和葱段。
蒸螃蟹的时间不能太短，否则螃蟹携带的寄生虫和细菌不会被完全杀死，吃了容易导致身体不适。