1.哈尔滨香肠
黑龙江靠近俄罗斯，饮食会受到俄罗斯人的影响。香肠起源于俄罗斯，由猪肉、淀粉、大蒜等价格制成。外观呈红色，取名香肠。香肠传入中国后，很快被称为哈尔滨、佳木斯等地的特产，其中以哈尔滨香肠最为著名，是中国著名特产。
2.鸡西冷面
鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名小吃，也是东北朝鲜族的特色食品之一。鸡西冷面是将荞麦面条煮熟，用冷水浸泡，然后去掉冷水，加入香油、辣椒、肉片、酱醋和牛肉汤制成的。鸡西是最著名的冷面城市。几十年前就有专门的冷面店。
3.杀猪菜
杀猪菜是东北农村每年年底必吃的炖菜。这道菜几乎包含了猪的所有部位，比如猪骨、猪肉、大肠、肝、血，然后再加一些酸菜或者白菜炖。
4.哈尔滨的熏鸡
哈尔滨熏鸡是哈尔滨的特色小吃。哈尔滨在北方，冬天气温低，腌制的食物比较多。哈尔滨熏鸡是先将鸡煮熟，然后放入熏蒸器或熏蒸器中。熏制的鸡皮干燥变色。