鸡汤的常见做法 鸡汤的常见做法大全

1.煮鸡汤前，要把鸡的皮下脂肪去掉。一般可以直接在臀部附近去除。

2.烹饪时，可以用切片面包吸收小火炖煮时躺在液面上的油。

如何不油感：可以加一些冬瓜、香菇之类的吸油的东西一起烧，就不会油感了。

鸡汤有很多精致的做法：

1.锅是直的，不能用炒锅煮。

2.大火烧开后，用小火煨。不开锅看。一次性加满，中间不加水。

3.炖之前最好把鸡皮去掉，这样不会太油腻。也可以加一些冬瓜、香菇之类的吸油的东西一起炖。

4、可加入人参鲜、枸杞色、红枣进补。