马兰头是什么？ 马兰头是什么菜长得什么样

1.马兰头，又名马兰头、红菜花、鸡肠、田边菊、紫菊花、芦苇等。为菊科马兰属多年生草本植物。兰头是一种野生物种，生于路旁、田野、山坡，分布于全国大部分地区。

2.马兰头有红梗和绿梗两种，都是可以食用的。红茎马兰头是最好的药。由于寒食节和清明节的结合，一些地方仍然保持着清明节吃冷食的习惯。吃浙江的马兰头等新鲜蔬菜时，用“青”字来搭配“清明”的“绿”。