高考志愿填报时，发酵技术专业有哪些就业方向，就业前景如何？广大考生和家长朋友都很关心。下面总结发酵技术专业，就业方向，就业前景等信息，供大家参考。
1.发酵技术专业简介
发酵技术是轻工业技术与工程专业下的一个二级学科的一级学科。发酵技术是生物工程的重要组成部分，是我国高新技术，也是生物工程技术产业化的关键。发酵是以纯细胞培养技术为基础，通过操纵遗传物质，调控细胞代谢的关键酶，利用现代生化大分子分离纯化技术和相应的现代设备，实现大规模细胞培养，从而获得各种生理活性物质的一门前沿生物高科技学科。其产业关联度涉及医药、农业、化工、轻工、食品、环保等领域。发酵是生物工程的核心技术，也是实现医学生物工程和农业生物工程产业化的桥梁。发酵技术专业培养掌握发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环保、饲料等基础理论、知识和技能，并能熟练动手操作和科研开发的应用型技术人才。
2.发酵技术专业就业方向
本专业学生主要从事发酵、食品、酿造、酶制剂、制药、环保、饲料等行业相应的技术应用工作。行业：毕业后主要从事医药、快消品、新能源等行业，大致如下：1制药/生物工程2快消品(食品、饮料、化妆品)3新能源4其他行业5农林牧渔6环保7学术/科研8石油/化工/矿产/地质工作：毕业后主要从事发酵工程师、发酵技术员、研发；d工程师等。大致如下：1名发酵工程师2名发酵技术员3名研发；研发工程师4名生产技术员5名研发人员。d技师6酿造部经理7销售工程师8糕点师傅工作城市：毕业后在上海、广州、北京等城市就业机会较多，大致如下：1上海2北京3杭州4广州5武汉6深圳7厦门。
3.发酵技术专业就业前景如何？
发酵技术是生物工程的核心技术，也是实现医学生物工程和农业生物工程产业化的桥梁，具有广阔的发展前景。随着科技的进步，发酵技术也有了很大的进步，已经进入了可以人为控制和改造微生物，使其为人类生产产品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术的重要组成部分，具有广阔的应用前景。比如利用基因工程方法有目的地改造原始菌株，提高其产量；微生物发酵用于生产药物，如人胰岛素、干扰素和生长激素。发酵技术的前景非常好。化妆品、食品、化工等行业都需要这样的人才。相对于现在的情况，学这个专业的人不多，就业不会有太大问题，对应的职业也比较宽泛。