1.轻轻地捏
烹饪前，用干净的手轻轻捏一下元宵，使其表皮微裂，这样烹饪锅里煮透的元宵里外都熟，不会生，软滑可口。
2、在沸水下
水烧开后，慢慢将元宵放入锅中，然后用勺子轻轻推开，同方向轻微搅拌，并使其旋转几下，这样就不会粘锅了。
3.慢慢煮。
在火上煮一会儿，元宵飘起来后，赶紧改用小火慢煮，不然会让元宵在锅里不停地滚，煮出来的元宵外煮内煮都不好吃。
4.点冷水。
在煮元宵的过程中，每次煮的时候都要在锅里加入适量的冷水，让锅里的元宵不断翻滚。煮两三次后，再煮一会儿，再出锅。
5.经常换水。
锅里的开水连续煮了两三个晚上后，要及时换水。这时，锅里的元宵汤已经变得又浓又腻，如果继续用下去，元宵不仅煮得慢，还容易煮糊。
6.及时做饭。
生元宵的糯米粉含水量很多。如果煮的时间长了，就会变坏。如果生元宵冷冻后再煮，往往会破皮，影响美观。
7.快点出锅。
如果一时吃不完煮好的元宵，要及时从锅里拿出来，放在干净的凉开水里，凉了再拿出来放在盘子里。