1.材料：面粉300g，鸡蛋1个，水适量，食用油适量。
2.将一个鸡蛋打入事先准备好的面粉中，然后加入15克左右的食用油和适量的水。然后搅拌均匀。
3.揉成光滑的面团。往面团上倒一滴食用油，防止粘连。将面团用保鲜膜包好，冷藏3小时。
4.在案板上撒上适量的面粉。
5.把面团放在面粉上，揉成条状。
6.用擀面杖擀成扁平状，厚度约5mm。
7.将面团切成约3厘米长的条状。
8.将两个条状的面片折叠在一起，用筷子用力按压，用手的力量稍微拉伸扭转。
9.锅中倒入适量食用油，将油温烧至200度左右，将油条放入锅中。
10.用筷子搅拌油条，直到油条变成金黄色。取出并排出机油。