1.有毛的鱼可以吃。鱼古称刨鱼，相传是鲁班刨花改的，故名。这种鱼的毛形似刀，身体略扁，鲜背略青灰色，其余为银白色。毛鱼游得很快，肉嫩，肥而不腻，和银鱼不一样。每年的6-7月是毛鱼繁殖的高峰期。春季涨水可以刺激毛鱼产卵，也扩大了产卵水域，有利于毛鱼的生长。所以渔民认为泉水中的毛鱼比较多。幼鱼生长速度快，3个月左右就能长成鱼。钓鱼主要集中在10、11月。除了少量的鲜鱼，大部分的鱼都被干制成上千种产品，销往全国各地。干毛鱼，加辣椒酱，蒜，盐，油炸，肉脆脆的。是宴后美味的配菜。
2.毛鱼的营养价值：毛鱼的营养价值非常丰富。首先，毛鱼含有大量的叶酸、维生素B2、维生素B12和其他维生素。而且毛鱼还有养胃、利尿消肿、通乳、清热解毒的功效。对于浮肿、水肿、腹胀的问题，非常适合吃毛鱼。
3.而且我们选择吃毛鱼，对孕期胎动不安、水肿等问题能有很好的疗效。同时，毛鱼中含有丰富的镁元素，可以对心血管系统起到很好的保护作用，对我们预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病也非常有益。毛鱼富含维生素A，其中有铁、钙、磷等。也很丰富，经常吃毛鱼可以有补肝补血、养皮肤、养头发的功效。
4.毛鱼富含全蛋白。而且对于鱼类来说，含有大量的蛋白质，毛鱼的脂肪含量相对较低，大部分属于不饱和脂肪酸。而且因为毛鱼的脂肪含量比较低，所以我们经常吃毛鱼是一个不错的选择。同时，鱼中的脂肪可以帮助我们降低胆固醇。
5.毛鱼中无机盐和维生素的含量比较高，还含有磷、钙、铁等无机盐。这些营养素是我们人体非常需要的。