用牛奶自制超简单奶糖 方法简单易懂 怎么用牛奶制作

　　准备好需要的材料。

　　将8克白砂糖倒入蛋清。

　　打发成鸡尾状。

　　剩下的22克细砂糖，水，盐倒入锅中，煮沸。

　　加入水麦芽混合均匀。

　　搅拌加热，沸腾时注意测温。

　　136度，糖开始成焦糖色，停火.

　　迅速加入打发的蛋白，快速打发，搅拌均匀。

　　加入黄油和炼乳，慢速搅拌均匀。

　　加入牛奶，搅拌均匀。

　　倒在不粘布上，反复折压。

　　搓成直径约1.5厘米的长条。

　　切成长约3厘米的段。

　　包上糖纸，密封保存。