1.北方立冬吃饺子。
2.在中国北方，人们喜欢在初冬吃饺子。因为交子来源于“交合之时”这个说法。除夕是旧岁和新年之交，立冬是秋冬之交。所以，“有性生活”的娇子也要吃。现代人延续了这一古老的习俗。立冬那天，各种饺子都卖得很好。
3.北方人说：“立冬构成冬天，但不是嘴。”初冬的规矩是吃饺子。都说“北方饺子吃鸭子”。因为饺子看起来像耳朵，所以人们认为吃了饺子后，耳朵在冬天就不会冻坏了。所谓“立冬胡作非为饺子碗，谁管他耳朵冻不冻”是个笑话，不过是民间流传而已。按照规矩，立冬这一天要吃带“红薯”馅的饺子。