相信大多数人都听说过空腹饮食的禁忌，比如空腹不吃香蕉、柿子、牛奶等，认为空腹吃上述食物会加重体寒，威胁身体健康。但是，这没有科学依据，是一种误解。
空腹具体是什么？
禁食有两种定义。第一，医学上讲，是指8~12小时没有吃任何食物。这个标准是严格的。大部分医学检查都需要空腹，以免影响检查结果，比如血糖血脂、肝肾功能、血液粘稠度等。第二种是指饭后4~5小时。因为食物进入体内后需要4~5个小时才能消化，人消化后往往会感到饥饿。
香蕉、柿子和牛奶真的不能空腹吃吗？
1、香蕉
有人认为香蕉含有大量的镁，会影响心脏功能，抑制心血管生成。空腹吃香蕉会突然增加镁离子的含量，破坏血液中钙镁的平衡，影响身体健康。但是镁是人体必需的微量元素，香蕉中的镁含量并不是很高，所以空腹吃少量的香蕉对身体不会有很大的影响。
2、柿子
有人认为柿子中含有大量的鞣酸和有机酸，空腹吃会增加胃中的酸度，刺激胃黏膜引起反酸和胃胀。其实空腹吃柿子对正常人来说问题不大。而胃病患者，尤其是胃炎、胃溃疡患者，胃酸分泌过多。还是尽量少吃为好，避免引起结石。
3、牛奶
网上流传，空腹喝牛奶会使蛋白质随尿液排出体外，减少身体对营养物质的摄入。其实健康人空腹喝牛奶并不会流失蛋白质。然而，乳糖不耐受者避免空腹饮用。由于体内缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖无法分解。空腹饮酒可能会导致过多的气体和短链脂肪酸在肠道中积累，从而导致腹部绞痛、腹泻或腹胀。
哪4类食物空腹不能吃？
1、酒精
空腹喝酒会加快身体对酒精的吸收，更容易喝醉。此外，还会直接刺激胃黏膜，容易引起胃溃疡和胃炎。空腹血糖水平低，喝多了还会低血糖，导致出冷汗，头痛，头晕。
2、辛辣刺激性食物
辛辣食物会直接刺激胃黏膜，容易导致胃痉挛和胃痉挛，甚至引起急性腹泻，所以不能空腹吃辣椒、大蒜、洋葱。
3、冷饮
不能空腹吃冰淇淋、雪糕、冰镇饮料，否则会加重肠胃痉挛，引起胃痛，甚至诱发肠胃疾病。
4、蜂蜜水
蜂蜜的营养价值极高，很多人习惯早上空腹喝蜂蜜水，以为可以通便排毒。但蜂蜜水中含有果糖，与开水相比会减缓吸收速度，延迟排尿时间，进而降低排毒效果。
技巧
其实无论什么食物空腹吃多了都会影响身体健康，一定要控制量。在非体检的情况下，空腹时间不宜过长，以免胃酸分泌过多，直接侵蚀胃黏膜，从而引起胃溃疡或十二指肠溃疡。除了晚上睡觉，白天每4小时吃一次，可以中和胃酸，填饱肚子，为身体提供所需的能量和营养，保证各器官的正常运转。